VÉLEZ JIMÉNEZ, Luz Marina. Del saber y el sabor. Un ejercicio antropofilosófico sobre la gastronomía. Escritos, [S. l.], v. 21, n. 46, p. 171–200, 2013. Disponível em: https://upb.scimago.es/index.php/escritos/article/view/6647. Acesso em: 21 oct. 2026.