Vélez Jiménez LM. Del saber y el sabor. Un ejercicio antropofilosófico sobre la gastronomía. Esc [Internet]. 15 de junio de 2013 [citado 12 de octubre de 2026];21(46):171-200. Disponible en: https://upb.scimago.es/index.php/escritos/article/view/6647